Alimentaire · Aliments fermentés
Mukade-nori (Centipede Seaweed)
むかでのり (Mukade-nori)
Également connu sous le nom de: Mukade-nori, Centipede seaweed, Grateloupia filicina, 蜈蚣海苔
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | むかでのり |
| Notations japonaises courantes | むかでのり, ムカデノリ |
| Origine | Grateloupia filicina ; récolte côtière du Pacifique ; approvisionnement spécialité volume petit |
| Fonctions typiques | Spécialité culinaire patrimoniale |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage produit agricole standard. Spécialité de niche. Non allergène désigné. |
Mukade-nori (むかでのり) est une algue rouge spécialité Grateloupia filicina avec application culinaire patrimoniale.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Approvisionnement spécialité limité
De quoi s'agit-il
Algue rouge Grateloupia filicina.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Spécialité culinaire patrimoniale.
Pour OEM : considération spécialité de niche.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement spécialité de niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement spécialité de niche. |
| China | Positionnement spécialité de niche. |
| Korea | Positionnement spécialité de niche. |
Exemples de produits
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — むかでのり
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.