Alimentaire · Aliments fermentés
Mushi-garei (Sundried Flounder)
むしがれい (Mushi-garei)
Également connu sous le nom de: Mushi-garei, Sundried flounder, Eopsetta grigorjewi, 蒸鰈, Mushi-karei
À la recherche d'un fournisseur japonais de Mushi-garei (Sundried Flounder) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | むしがれい |
| Notations japonaises courantes | むしがれい, 蒸鰈, ムシガレイ |
| Origine | Sole séchée au soleil (Eopsetta grigorjewi); la forme cuite à la vapeur et séchée est le produit principal; patrimoine de la zone de la Baie de Wakasa (Wakasa-mushigarei est marque régionale établie) |
| Fonctions typiques | Foodservice premium — spécialité shioyaki et grillée, Vente au détail de cadeau régional Wakasa |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard d'aliment. Marque régionale Wakasa-mushigarei. Allergène poisson recommandé. |
Mushi-garei (むしがれい / 蒸鰈) — sole cuite à la vapeur et séchée — est un produit patrimonial de la Baie de Wakasa (Wakasa-mushigarei). Foodservice premium et vente au détail de cadeau régional.
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Applications produits
Fonctions
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Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Vente au détail mushi-garei séché (patrimoine Wakasa)
Profil de l'ingrédient
Eopsetta grigorjewi sole, cuite à la vapeur et séchée.
Applications OEM
Foodservice shioyaki/grillé.
Vente au détail de cadeau Wakasa.
Pour l'OEM : OEM de vente au détail séchée régionale.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage standard d'aliment. Marque régionale Wakasa. Allergène poisson recommandé.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement de spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement de spécialité niche. |
| China | Positionnement de spécialité niche. |
| Korea | Positionnement de spécialité niche. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Mushi-garei (Sundried Flounder) ?
- Mushi-garei (むしがれい / 蒸鰈) — sole cuite à la vapeur et séchée — est un produit patrimonial de la Baie de Wakasa (Wakasa-mushigarei). Foodservice premium et vente au détail de cadeau régional.
- Quel est le statut réglementaire de Mushi-garei (Sundried Flounder) au Japon ?
- Étiquetage standard d'aliment. Marque régionale Wakasa-mushigarei. Allergène poisson recommandé.
- Dans quels produits Mushi-garei (Sundried Flounder) est-il typiquement utilisé ?
- Vente au détail mushi-garei séché (patrimoine Wakasa)
- D'où vient Mushi-garei (Sundried Flounder) ?
- Sole séchée au soleil (Eopsetta grigorjewi); la forme cuite à la vapeur et séchée est le produit principal; patrimoine de la zone de la Baie de Wakasa (Wakasa-mushigarei est marque régionale établie)
- Quel est le nom INCI / JSCI de Mushi-garei (Sundried Flounder) ?
- JSCI: むしがれい
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — むしがれい
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.