Alimentaire · Aliments fermentés
Niwatori-sunagimo (Chicken Gizzard)
鶏 副品目 すなぎも (Niwatori-sunagimo)
Également connu sous le nom de: Niwatori-sunagimo, Chicken gizzard, Sunagimo, 鶏砂肝, 砂肝
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | 鶏 副品目 すなぎも |
| Notations japonaises courantes | 砂肝, すなぎも, スナギモ |
| Origine | Abats de gésier de poulet |
| Fonctions typiques | Yakitori 'sunagimo', Ingrédient foodservice |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine. Non allergène désigné. |
Niwatori-sunagimo (砂肝) est du gésier de poulet — yakitori 'sunagimo' définitoire et abat foodservice.
Classification
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Utilisé dans (catégories de produits typiques)
Catégories de produits finis qui intègrent couramment cet ingrédient dans les formulations destinées au marché japonais.
- Gésier de poulet surgelé retail
De quoi s'agit-il
Abats de gésier de poulet.
Utilisations typiques dans les produits japonais
Yakitori sunagimo.
Foodservice.
Pour OEM : approvisionnement foodservice.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Marché mondial de gésier de poulet établi. |
|---|---|
| USA | Marché de gésier de poulet des États-Unis établi. |
| China | Grande cuisine chinoise de gésier de poulet. |
| Korea | Commerce coréen établi. |
Exemples de produits
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Références
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 鶏 副品目 すなぎも
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.