Alimentaire · Aliments fermentés
Tōnyū (Soy Milk)
豆乳 (Tōnyū)
Également connu sous le nom de: Tōnyū, Soy milk, 豆乳, Soybean milk
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | 豆乳 |
| Notations japonaises courantes | 豆乳, とうにゅう, ソイミルク |
| Origine | Lait de soja — produit en trempant, broyant et filtrant le soja; producteurs japonais principaux Kikkoman (Kikkoman Tonyū — leader de vente au détail principal), Marusan-ai, Sujahta Mei-mei, Pokka Sapporo; catégories incluent junsui-tonyu (pur), chosei-tonyu (ajusté avec sucre/sel), et tonyu-inryo (boisson aromatisée) |
| Fonctions typiques | Vente au détail de boisson (variétés sucrées, aromatisées), Matière première de production de tofu, Positionnement santé/fonctionnel (isoflavones, protéines), Alternative laitière végane/végétarienne |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard d'aliment. **Soja allergène divulgation recommandée JAS.** Trois catégories sous JAS : 純粋豆乳 (pur), 調整豆乳 (ajusté), 豆乳飲料 (boisson aromatisée). |
Tōnyū (豆乳) est lait de soja — Kikkoman est le leader de vente au détail de volume. Trois catégories JAS : pur (junsui), ajusté (chosei), boisson aromatisée (inryo). Boisson universelle et input de production de tofu.
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Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Vente au détail tonyu pur (junsui) (cartons 1L)
- Vente au détail tonyu ajusté/aromatisé
- Fourniture industrielle de tonyu pour production de tofu
Profil de l'ingrédient
Lait de soja produit en trempant, broyant, filtrant.
Applications OEM
Vente au détail de boisson.
Input de production de tofu.
Positionnement santé/fonctionnel.
Alternative laitière végane.
Pour l'OEM : OEM de production de boisson, input de production de tofu.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage standard d'aliment. Allergène soja recommandé. Trois catégories JAS.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Grand marché global de lait de soja établi. |
|---|---|
| USA | Grand marché de lait de soja aux É.-U. |
| China | Grande tradition de lait de soja chinois. |
| Korea | Marché de lait de soja coréen établi. |
Formulations de référence du marché
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Tōnyū (Soy Milk) ?
- Tōnyū (豆乳) est lait de soja — Kikkoman est le leader de vente au détail de volume. Trois catégories JAS : pur (junsui), ajusté (chosei), boisson aromatisée (inryo). Boisson universelle et input de production de tofu.
- Quel est le statut réglementaire de Tōnyū (Soy Milk) au Japon ?
- Étiquetage standard d'aliment. **Soja allergène divulgation recommandée JAS.** Trois catégories sous JAS : 純粋豆乳 (pur), 調整豆乳 (ajusté), 豆乳飲料 (boisson aromatisée).
- Dans quels produits Tōnyū (Soy Milk) est-il typiquement utilisé ?
- Vente au détail tonyu pur (junsui) (cartons 1L) / Vente au détail tonyu ajusté/aromatisé / Fourniture industrielle de tonyu pour production de tofu
- D'où vient Tōnyū (Soy Milk) ?
- Lait de soja — produit en trempant, broyant et filtrant le soja; producteurs japonais principaux Kikkoman (Kikkoman Tonyū — leader de vente au détail principal), Marusan-ai, Sujahta Mei-mei, Pokka Sapporo; catégories incluent junsui-tonyu (pur), chosei-tonyu (ajusté avec sucre/sel), et tonyu-inryo (boisson aromatisée)
- Quel est le nom INCI / JSCI de Tōnyū (Soy Milk) ?
- JSCI: 豆乳
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Bases réglementaires officielles
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Références
- Japan Soybean Milk Industry Association — production reference
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.