Alimentaire · Aliments fermentés
Ushi-harami (Beef Diaphragm / Skirt Steak)
牛 副生物 横隔膜 (Ushi-harami)
Également connu sous le nom de: Ushi-harami, Beef diaphragm, Skirt steak, Hanger steak, 牛横隔膜, ハラミ, サガリ
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | 牛 副生物 横隔膜 |
| Notations japonaises courantes | ハラミ, サガリ, 牛横隔膜 |
| Origine | Diaphragme bovin (harami — onglet externe, sagari — interne) |
| Fonctions typiques | Yakiniku 'harami' — coupe yakiniku premium définissante, Spécialité yakiniku saga-ri |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine importée (USA, Australie). Pas un allergène désigné. |
Ushi-harami (ハラミ) — diaphragme bovin / onglet — est une coupe yakiniku premium définissante. Importations significatives des USA et de l'Australie pour marché positionnement coût.
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Fonctions
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Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Retail harami congelé (tranché pour yakiniku)
Profil de l'ingrédient
Diaphragme bovin — harami (externe) et sagari (interne).
Applications OEM
Yakiniku harami premium.
Saga-ri yakiniku.
Pour OEM : OEM retail yakiniku pré-tranché.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine importée. Pas un allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Marché mondial d'onglet établi. |
|---|---|
| USA | Grand marché d'onglet / hanger steak des USA. |
| China | Commerce établi. |
| Korea | Commerce coréen établi. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Ushi-harami (Beef Diaphragm / Skirt Steak) ?
- Ushi-harami (ハラミ) — diaphragme bovin / onglet — est une coupe yakiniku premium définissante. Importations significatives des USA et de l'Australie pour marché positionnement coût.
- Quel est le statut réglementaire de Ushi-harami (Beef Diaphragm / Skirt Steak) au Japon ?
- Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine importée (USA, Australie). Pas un allergène désigné.
- Dans quels produits Ushi-harami (Beef Diaphragm / Skirt Steak) est-il typiquement utilisé ?
- Retail harami congelé (tranché pour yakiniku)
- D'où vient Ushi-harami (Beef Diaphragm / Skirt Steak) ?
- Diaphragme bovin (harami — onglet externe, sagari — interne)
- Quel est le nom INCI / JSCI de Ushi-harami (Beef Diaphragm / Skirt Steak) ?
- JSCI: 牛 副生物 横隔膜
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 牛 副生物 横隔膜 各形態
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.