Alimentaire · Aliments fermentés
Ushi-mino (Beef Tripe / First Stomach)
牛 副生物 第一胃 (Ushi-mino)
Également connu sous le nom de: Ushi-mino, Beef tripe, First stomach, Rumen tripe, 牛 第一胃, ミノ
À la recherche d'un fournisseur japonais de Ushi-mino (Beef Tripe / First Stomach) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | 牛 副生物 第一胃 ゆで |
| Notations japonaises courantes | ミノ, 牛 第一胃, ハチノス |
| Origine | Premier estomac bovin (rumen) — 'mino' ; deuxième estomac 'hachi-no-su' est tripes en nid d'abeille (entrée A-360) ; troisième estomac 'senmai' (entrée A-359) |
| Fonctions typiques | Yakiniku 'mino', Ingrédient motsu-nabe et motsu-yaki |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine importée. Pas un allergène désigné. |
Ushi-mino (ミノ) — tripes de premier estomac bovin — est un ingrédient yakiniku et motsu-nabe définissant. D'autres types de tripes incluent hachi-no-su (nid d'abeille, deuxième estomac) et senmai (troisième estomac).
Trouver des fabricants OEM
Parcourez les fabricants OEM japonais qui produisent dans cette catégorie. Filtrez par petit lot, certifications, préfecture.
Classification
Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.
Applications produits
Fonctions
Étiquettes réglementaires
Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Retail mino congelé pré-cuit
Profil de l'ingrédient
Tripes de premier estomac (rumen) bovin.
Applications OEM
Yakiniku mino.
Motsu-nabe.
Pour OEM : OEM retail congelé pré-cuit.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine importée. Pas un allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Marché mondial des tripes établi. |
|---|---|
| USA | Marché des tripes des USA établi. |
| China | Grande cuisine tripes chinoise. |
| Korea | Grande tradition cheonyeop / yang coréenne. |
Formulations de référence du marché
Exemples de produits finis seront ajoutés après vérification.
Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.
Réponses rapides
- Qu'est-ce que Ushi-mino (Beef Tripe / First Stomach) ?
- Ushi-mino (ミノ) — tripes de premier estomac bovin — est un ingrédient yakiniku et motsu-nabe définissant. D'autres types de tripes incluent hachi-no-su (nid d'abeille, deuxième estomac) et senmai (troisième estomac).
- Quel est le statut réglementaire de Ushi-mino (Beef Tripe / First Stomach) au Japon ?
- Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine importée. Pas un allergène désigné.
- Dans quels produits Ushi-mino (Beef Tripe / First Stomach) est-il typiquement utilisé ?
- Retail mino congelé pré-cuit
- D'où vient Ushi-mino (Beef Tripe / First Stomach) ?
- Premier estomac bovin (rumen) — 'mino' ; deuxième estomac 'hachi-no-su' est tripes en nid d'abeille (entrée A-360) ; troisième estomac 'senmai' (entrée A-359)
- Quel est le nom INCI / JSCI de Ushi-mino (Beef Tripe / First Stomach) ?
- JSCI: 牛 副生物 第一胃 ゆで
Ingrédients associés — substituts, associations, chaîne de transformation
Souvent utilisés avec
Ingrédients fréquemment associés dans la même recette ou formulation.
Même catégorie
Autres ingrédients de la même sous-catégorie.
Explorer les ingrédients associés
Utilisés dans des applications produits similaires
Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.
Abura-age (Fried Thin Tofu)
油揚げ
Seasonings & saucesFermented foods
Agemaki (Jackknife Clam)
あげまき
Seasonings & saucesFermented foods
Ago Dashi (Flying Fish Stock)
あごだし
Seasonings & saucesFermented foods
Ahiru-niku (Domestic Duck)
あひる 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Aigamo-niku (Hybrid Duck)
かも あいがも 肉
Seasonings & saucesFermented foods
Partagent des fonctions similaires
Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.
De la même origine
Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.
Guides & how-to associés
Études de cas associées
Guide réglementaire
Étape suivante
Rechercher dans la littérature académique
Requêtes pré-remplies vers les principales bases de recherche. Ouvre un nouvel onglet.
Bases réglementaires officielles
Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.
Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 牛 副生物 第一胃 ゆで
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.