食品 · 発酵食品
Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage)
鶏 副品目 なんこつ 胸肉 (Niwatori-yagen)
別名: Niwatori-yagen, Chicken breast cartilage, Keel cartilage, やげん, Yagen-nankotsu
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | 鶏 副品目 なんこつ 胸肉 |
| 一般的な日本語表記 | やげん, ヤゲン, 鶏軟骨 胸肉 |
| 原料区分 | 鶏ヤゲン軟骨(胸軟骨);焼き鳥定番 |
| 主な機能 | Yakitori 'yagen' — distinctive crunchy texture |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。 |
鶏ヤゲン軟骨(にわとりやげん)は焼き鳥定番、シャキシャキした質感の胸軟骨。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Frozen chicken yagen-nankotsu retail
原料概要
鶏ヤゲン軟骨、胸軟骨。
OEM 用途
焼き鳥ヤゲン軟骨。
OEM向け:業務用焼き鳥供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。
海外市場における法規ステータス
| EU | ニッチ。 |
|---|---|
| USA | ニッチ。 |
| China | ニッチ。 |
| Korea | 確立された伝統。 |
市場参考事例
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代替原料
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クイック Q&A
- Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage) とは？
- 鶏ヤゲン軟骨(にわとりやげん)は焼き鳥定番、シャキシャキした質感の胸軟骨。
- Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。
- Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage) はどんな製品に使われますか？
- Frozen chicken yagen-nankotsu retail
- Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage) の原産・起源は？
- 鶏ヤゲン軟骨(胸軟骨);焼き鳥定番
- Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: 鶏 副品目 なんこつ 胸肉
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 鶏 副品目 なんこつ 胸肉
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。