食品 · 発酵食品
Ushi-jinzō (Beef Kidney)
牛 副生物 じん臓 (Ushi-jinzō)
別名: Ushi-jinzō, Beef kidney, 牛じん臓, 牛マメ, 牛 腎臓
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | 牛 副生物 じん臓 |
| 一般的な日本語表記 | 牛じん臓, 牛 腎臓, 牛マメ |
| 原料区分 | 牛腎臓内臓 |
| 主な機能 | Yakiniku 'mame' (kidney specialty), Motsu-yaki and offal-foodservice |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。原産地表示。指定アレルゲンではない。 |
牛じん臓(うしじんぞう)は牛腎臓 — 焼肉「マメ」スペシャリティとモツ焼き材料。
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この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Frozen beef kidney retail (specialty)
原料概要
牛腎臓内臓。
OEM 用途
焼肉マメ。
モツ焼き。
OEM向け:業務用供給。
国内法規ステータス
標準食品表示。原産地表示。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | 確立された内臓市場。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティ内臓。 |
| China | 主要中国内臓料理。 |
| Korea | 確立された韓国内臓伝統。 |
市場参考事例
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代替原料
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クイック Q&A
- Ushi-jinzō (Beef Kidney) とは？
- 牛じん臓(うしじんぞう)は牛腎臓 — 焼肉「マメ」スペシャリティとモツ焼き材料。
- Ushi-jinzō (Beef Kidney) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。原産地表示。指定アレルゲンではない。
- Ushi-jinzō (Beef Kidney) はどんな製品に使われますか？
- Frozen beef kidney retail (specialty)
- Ushi-jinzō (Beef Kidney) の原産・起源は？
- 牛腎臓内臓
- Ushi-jinzō (Beef Kidney) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: 牛 副生物 じん臓
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 牛 副生物 じん臓
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。