Pangan · Makanan fermentasi

Kazunoko (Salt-Cured Herring Roe)

数の子 (Kazunoko)

Dikenal juga sebagai: Kazunoko, Salt-cured herring roe, Pacific herring roe, 数の子, Shio-kazunoko

Mencari pemasok Jepang untuk Kazunoko (Salt-Cured Herring Roe)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	数の子
Notasi umum dalam bahasa Jepang	数の子, カズノコ, 塩数の子, 味付け数の子
Asal	Telur ikan haring Pasifik yang diasinkan; ikan haring yang digunakan adalah haring Pasifik (Clupea pallasii — lihat entri nishin) secara historis Hokkaido tetapi sebagian besar impor Rusia, Kanada, AS untuk pasokan modern; elemen seremonial Tahun Baru Osechi definitoris
Fungsi umum	Masakan Tahun Baru Osechi — elemen pembawa keberuntungan definitoris (kazunoko = banyak anak, simbolisme kesuburan), Ritel hadiah premium (kategori hadiah Osechi Desember), Foodservice premium dan hadiah
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal impor (Rusia, Kanada, AS) penting. Alergen ikan direkomendasikan.

Kazunoko (数の子) adalah telur ikan haring Pasifik yang diasinkan, elemen seremonial Tahun Baru Osechi definitoris dengan simbolisme keberuntungan 'banyak anak'. Puncak ritel Desember.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari laut163

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Ritel kazunoko diasinkan (puncak Osechi Desember)
Ritel ajitsuke kazunoko pra-rasa (dengan dashi-shoyu)
Komponen set Osechi premium

Profil bahan

Telur ikan haring Pasifik (Clupea pallasii) yang diasinkan.

Aplikasi OEM

Elemen definitoris Tahun Baru Osechi.

Ritel hadiah premium.

Foodservice premium.

Untuk OEM: OEM produksi kazunoko diasinkan, OEM ritel ajitsuke (pra-rasa).

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal impor penting. Alergen ikan direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Positioning spesialitas niche.
USA	Positioning spesialitas niche. Perikanan haring Pasifik AS utama.
China	Positioning spesialitas niche.
Korea	Positioning spesialitas niche.

Formulasi referensi pasar

Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi asal.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Nishin

Tanya jawab singkat

Apa itu Kazunoko (Salt-Cured Herring Roe)?: Kazunoko (数の子) adalah telur ikan haring Pasifik yang diasinkan, elemen seremonial Tahun Baru Osechi definitoris dengan simbolisme keberuntungan 'banyak anak'. Puncak ritel Desember.
Status regulasi Kazunoko (Salt-Cured Herring Roe) di Jepang?: Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal impor (Rusia, Kanada, AS) penting. Alergen ikan direkomendasikan.
Produk apa saja yang menggunakan Kazunoko (Salt-Cured Herring Roe)?: Ritel kazunoko diasinkan (puncak Osechi Desember) / Ritel ajitsuke kazunoko pra-rasa (dengan dashi-shoyu) / Komponen set Osechi premium
Asal usul Kazunoko (Salt-Cured Herring Roe)?: Telur ikan haring Pasifik yang diasinkan; ikan haring yang digunakan adalah haring Pasifik (Clupea pallasii — lihat entri nishin) secara historis Hokkaido tetapi sebagian besar impor Rusia, Kanada, AS untuk pasokan modern; elemen seremonial Tahun Baru Osechi definitoris
Nama label INCI / JSCI untuk Kazunoko (Salt-Cured Herring Roe)?: JSCI: 数の子

Substitusi

Alternatif yang dapat dipertukarkan untuk aplikasi serupa.

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.

湊水産株式会社
宮城県

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

Editorial — Japan kazunoko production reference

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.