Pangan · Makanan fermentasi

Ikura (Salmon Roe)

いくら (Ikura)

Dikenal juga sebagai: Ikura, Salmon roe, Salmon caviar, イクラ

Mencari pemasok Jepang untuk Ikura (Salmon Roe)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	いくら
Notasi umum dalam bahasa Jepang	いくら, イクラ
Asal	Telur salmon yang diasinkan atau dimarinasi dengan kecap (chum salmon Oncorhynchus keta sumber utama); pendaratan Jepang utama Hokkaido domestik dan impor signifikan dari Rusia dan Alaska; ikura-no-shoyu-zuke (dimarinasi kecap) adalah format ritel utama vs. shio-ikura (diasinkan)
Fungsi umum	Topping sushi premium — gunkan-maki premium definitoris, Ikura-don (mangkuk nasi telur salmon) spesialitas pariwisata Hokkaido, Ritel hadiah premium (Hokkaido), Masakan Tahun Baru Osechi
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Salmon adalah alergen pengungkapan yang direkomendasikan JAS. Pengungkapan asal Hokkaido domestik vs impor penting.

Ikura (いくら) adalah telur salmon yang diasinkan atau dimarinasi kecap — topping sushi premium definitoris (gunkan-maki) dan tanda tangan pariwisata ikura-don Hokkaido. Asal domestik Hokkaido adalah positioning premium.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari laut163

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Ritel ikura-no-shoyu-zuke beku (premium kelas sushi)
Ritel hadiah premium Hokkaido
Pasokan bahan curah untuk sushi dan foodservice

Profil bahan

Telur salmon, diasinkan (shio-ikura) atau dimarinasi kecap (shoyu-ikura).

Aplikasi OEM

Gunkan-maki sushi premium.

Ikura-don Hokkaido.

Masakan Tahun Baru Osechi.

Ritel hadiah premium.

Untuk OEM: OEM produksi ikura-no-shoyu-zuke, ritel hadiah premium Hokkaido.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Alergen salmon direkomendasikan. Pengungkapan asal penting.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Pasar telur salmon global mapan.
USA	Pasar telur sushi AS mapan.
China	Spesialitas premium mapan.
Korea	Perdagangan Korea mapan.

Formulasi referensi pasar

Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Shiro-sake

Tanya jawab singkat

Apa itu Ikura (Salmon Roe)?: Ikura (いくら) adalah telur salmon yang diasinkan atau dimarinasi kecap — topping sushi premium definitoris (gunkan-maki) dan tanda tangan pariwisata ikura-don Hokkaido. Asal domestik Hokkaido adalah positioning premium.
Status regulasi Ikura (Salmon Roe) di Jepang?: Pelabelan makanan standar. **Salmon adalah alergen pengungkapan yang direkomendasikan JAS.** Pengungkapan asal Hokkaido domestik vs impor penting.
Produk apa saja yang menggunakan Ikura (Salmon Roe)?: Ritel ikura-no-shoyu-zuke beku (premium kelas sushi) / Ritel hadiah premium Hokkaido / Pasokan bahan curah untuk sushi dan foodservice
Asal usul Ikura (Salmon Roe)?: Telur salmon yang diasinkan atau dimarinasi dengan kecap (chum salmon Oncorhynchus keta sumber utama); pendaratan Jepang utama Hokkaido domestik dan impor signifikan dari Rusia dan Alaska; ikura-no-shoyu-zuke (dimarinasi kecap) adalah format ritel utama vs. shio-ikura (diasinkan)
Nama label INCI / JSCI untuk Ikura (Salmon Roe)?: JSCI: いくら

Substitusi

Alternatif yang dapat dipertukarkan untuk aplikasi serupa.

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

Editorial — Japan ikura production reference

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.