Pangan · Makanan fermentasi

Ma-dai (Japanese Red Sea Bream)

まだい (Ma-dai)

Dikenal juga sebagai: Ma-dai, Japanese red sea bream, Tai, Pagrus major, 真鯛, 鯛

Mencari pemasok Jepang untuk Ma-dai (Japanese Red Sea Bream)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	まだい
Notasi umum dalam bahasa Jepang	まだい, 真鯛, マダイ, 鯛
Asal	Sea bream merah Jepang (Pagrus major); liar dan budidaya; budidaya domestik modern utama Ehime (Uwajima), Mie, Kumamoto, Nagasaki; ikan upacara Jepang ikonik — 'tai' dikaitkan dengan permainan kata 'medetai' (membawa keberuntungan); sentral untuk perayaan (pernikahan, Tahun Baru, Iwai)
Fungsi umum	Ikan perayaan ikonik — pernikahan, Tahun Baru, Iwai (acara membawa keberuntungan), Tanda tangan daging putih sashimi/sushi premium, Tai-meshi (nasi sea bream) spesialitas regional (Ehime), Tai-no-arani preparasi rebus, Ritel hadiah premium (Akashi-dai, Naruto-dai, Awaji-dai)
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Pengungkapan liar vs budidaya penting. Beberapa merek regional (Akashi-dai Hyogo, Naruto-dai Tokushima, Awaji-dai Hyogo). Alergen ikan direkomendasikan.

Ma-dai (まだい / 真鯛) — sea bream merah Jepang (Pagrus major) — adalah salah satu ikan paling penting secara budaya dan upacara di Jepang, sentral untuk pernikahan, Tahun Baru, dan perayaan membawa keberuntungan ('tai/medetai' permainan kata). Posisi OEM: tai utuh upacara, sushi/sashimi premium, spesialitas regional Tai-meshi (Ehime), dan ritel hadiah premium (Akashi-dai, Naruto-dai). Liar dan budidaya.

Cari pabrikan OEM

Telusuri pabrikan OEM Jepang yang memproduksi kategori ini. Filter berdasarkan batch kecil, sertifikasi, prefektur.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa486

Tag regulasi

Bahan kuliner512

Asal

Berasal dari laut163

Kategori produk OEM umum

Kategori produk jadi di mana pabrikan OEM Jepang biasanya memformulasikan dengan bahan ini.

Tai utuh segar (foodservice dan hadiah upacara)
Fillet tai sushi/sashimi
Tai-no-shioyaki pra-disiapkan untuk penggunaan upacara
Ritel hadiah regional premium (Akashi-dai, Naruto-dai)

Profil bahan

Pagrus major sea bream merah Jepang. Liar dan budidaya.

Produksi: Ehime (Uwajima — petani utama), Mie, Kumamoto, Nagasaki.

Aplikasi OEM

Tai utuh upacara untuk pernikahan/Tahun Baru.

Sushi/sashimi premium.

Spesialitas regional Tai-meshi Ehime.

Tai-no-arani direbus.

Ritel hadiah premium (Akashi-dai, Naruto-dai).

Untuk OEM: pasokan tai utuh upacara, fillet kelas sushi, ritel hadiah regional.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Pengungkapan liar/budidaya penting. Merek regional. Alergen ikan direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Spesialitas premium niche di saluran masakan Jepang.
USA	Spesialitas premium niche di saluran masakan Jepang.
China	Positioning spesialitas premium.
Korea	Tradisi 도미 (dom) Korea mapan.

Formulasi referensi pasar

Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi asal.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan alternatif

Bahan terkait yang umum dievaluasi sebagai pengganti.

Tanya jawab singkat

Apa itu Ma-dai (Japanese Red Sea Bream)?: Ma-dai (まだい / 真鯛) — sea bream merah Jepang (Pagrus major) — adalah salah satu ikan paling penting secara budaya dan upacara di Jepang, sentral untuk pernikahan, Tahun Baru, dan perayaan membawa keberuntungan ('tai/medetai' permainan kata). Posisi OEM: tai utuh upacara, sushi/sashimi premium, spesialitas regional Tai-meshi (Ehime), dan ritel hadiah premium (Akashi-dai, Naruto-dai). Liar dan budidaya.
Status regulasi Ma-dai (Japanese Red Sea Bream) di Jepang?: Pelabelan makanan standar. Pengungkapan liar vs budidaya penting. Beberapa merek regional (Akashi-dai Hyogo, Naruto-dai Tokushima, Awaji-dai Hyogo). Alergen ikan direkomendasikan.
Produk apa saja yang menggunakan Ma-dai (Japanese Red Sea Bream)?: Tai utuh segar (foodservice dan hadiah upacara) / Fillet tai sushi/sashimi / Tai-no-shioyaki pra-disiapkan untuk penggunaan upacara / Ritel hadiah regional premium (Akashi-dai, Naruto-dai)
Asal usul Ma-dai (Japanese Red Sea Bream)?: Sea bream merah Jepang (Pagrus major); liar dan budidaya; budidaya domestik modern utama Ehime (Uwajima), Mie, Kumamoto, Nagasaki; ikan upacara Jepang ikonik — 'tai' dikaitkan dengan permainan kata 'medetai' (membawa keberuntungan); sentral untuk perayaan (pernikahan, Tahun Baru, Iwai)
Nama label INCI / JSCI untuk Ma-dai (Japanese Red Sea Bream)?: JSCI: まだい

Sering digunakan bersama

Bahan yang sering dipasangkan dalam resep atau formulasi yang sama.

Kategori yang sama

Bahan lain dalam sub-kategori yang sama.

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Pabrikan OEM Jepang yang profil publiknya menyebutkan bahan ini. Hasil deteksi otomatis — pastikan kapabilitas langsung ke pabrikan.

Buka di Regulation Navigatorexporting-from-japan

Susun spec sheet dengan bahan ini Estimasi biaya produksi

Cari di literatur akademik

Tautan kueri terisi otomatis ke database riset utama. Membuka tab baru.

Database regulator resmi

Tautan eksternal ke otoritas regulasi publik Jepang / internasional. Kami tidak berafiliasi.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referensi

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — まだい各形態

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.