Pangan · Makanan fermentasi

Mebachi-maguro (Bigeye Tuna)

めばちまぐろ (Mebachi-maguro)

Dikenal juga sebagai: Mebachi-maguro, Bigeye tuna, Thunnus obesus, 目鉢鮪

Mencari pemasok Jepang untuk Mebachi-maguro (Bigeye Tuna)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	めばちまぐろ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	めばちまぐろ, 目鉢鮪, メバチマグロ, Bachi
Asal	Tuna mata besar (Thunnus obesus); tuna pelagis; pasokan komersial utama untuk pasar sushi/sashimi Jepang; pendaratan utama Samudra Pasifik global; impor Jepang signifikan dari Indonesia, Filipina, Taiwan, AS
Fungsi umum	Volume sushi/sashimi akami — tuna sushi komersial utama, Tuna foodservice tingkat menengah
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal impor. Alergen ikan direkomendasikan.

Mebachi-maguro (めばちまぐろ / 目鉢鮪) — tuna mata besar (Thunnus obesus) — adalah tuna sushi/sashimi komersial Jepang utama, tingkat menengah antara honmaguro premium dan kihada volume. Impor signifikan dari Indonesia, Filipina, Taiwan, AS.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Mebachi-maguro beku kelas sushi
Mebachi-maguro segar dingin

Apa itu

Tuna mata besar Thunnus obesus.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Volume sushi/sashimi akami.

Foodservice tingkat menengah.

Untuk OEM: pasokan bahan kelas sushi.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Pengungkapan asal impor. Alergen ikan direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Perdagangan global tuna mata besar utama mapan.
USA	Industri tuna mata besar AS utama. Pasar sushi mapan.
China	Perdagangan global utama.
Korea	Perdagangan Korea mapan.

Contoh produk

Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — めばちまぐろ各形態

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.