Pangan · Makanan fermentasi

Minami-maguro (Southern Bluefin Tuna)

みなみまぐろ (Minami-maguro)

Dikenal juga sebagai: Minami-maguro, Southern bluefin tuna, Thunnus maccoyii, 南鮪, Indo-maguro

Mencari pemasok Jepang untuk Minami-maguro (Southern Bluefin Tuna)? Beri tahu kami

Sekilas

Kategori	Pangan
Nama pelabelan Jepang	みなみまぐろ
Notasi umum dalam bahasa Jepang	みなみまぐろ, 南鮪, ミナミマグロ, インドマグロ
Asal	Tuna bluefin selatan (Thunnus maccoyii); dipanen di perairan Belahan Selatan; sistem kuota CCSBT (Komisi untuk Konservasi Tuna Bluefin Selatan); pasokan utama pendaratan Australia, Selandia Baru, Afrika Selatan
Fungsi umum	Sushi/sashimi premium — alternatif untuk Pacific bluefin (honmaguro), dengan positioning premium serupa, Potongan berlemak grade toro
Status regulasi di Jepang	Pelabelan makanan standar. Kesadaran status kuota CCSBT — IUCN Terancam Punah. Alergen ikan direkomendasikan.

Minami-maguro (みなみまぐろ / 南鮪) — tuna bluefin selatan (Thunnus maccoyii) — adalah spesies tuna bluefin Belahan Selatan. Alternatif sushi/sashimi premium untuk honmaguro. Dikelola kuota CCSBT; IUCN Terancam Punah.

Klasifikasi

Tag di bawah ini menautkan ke bahan lain yang memiliki atribut yang sama, sehingga Anda dapat berpindah dari satu bahan ke bahan sejenisnya.

Aplikasi produk

Fungsi

Perisa

Tag regulasi

Bahan kuliner

Asal

Berasal dari laut

Digunakan dalam (kategori produk umum)

Kategori produk jadi yang umumnya menggunakan bahan ini dalam formulasi pasar Jepang.

Minami-maguro beku kelas sushi

Apa itu

Tuna bluefin selatan Thunnus maccoyii.

Penggunaan umum dalam produk Jepang

Sushi/sashimi premium.

Potongan berlemak toro.

Untuk OEM: pasokan beku kelas sushi.

Klasifikasi regulasi di Jepang

Pelabelan makanan standar. Kesadaran kuota CCSBT. Alergen ikan direkomendasikan.

Klasifikasi regulasi di pasar lain

EU	Dikelola CCSBT; kesadaran keberlanjutan.
USA	Spesialitas sushi AS mapan.
China	Positioning spesialitas premium.
Korea	Positioning spesialitas premium.

Contoh produk

Produk jadi contoh akan ditambahkan setelah verifikasi.

Semua nama merek dan nama produk yang disebutkan di mana pun pada situs ini adalah milik pemiliknya masing-masing. Entri contoh disediakan hanya untuk tujuan informasi dan tidak menyiratkan dukungan.

Bahan terkait

Digunakan dalam aplikasi produk serupa

Bahan lain yang umum digunakan dalam keluarga produk akhir yang sama.

Memiliki fungsi serupa

Bahan yang saling tumpang tindih pada tag manfaat fungsional.

Dari asal yang sama

Bahan lain yang berbagi klasifikasi asal.

Referensi

MEXT Standard Tables of Food Composition — みなみまぐろ各形態

Terakhir diperbarui: 2026-04-28. Entri bahan ditinjau setidaknya setiap tahun terhadap daftar regulasi terkini.