食品 · 发酵食品
Atlantic Saba (Atlantic Mackerel)
たいせいようさば (Taiseiyō-saba)
别名: Atlantic saba, Atlantic mackerel, Scomber scombrus, 大西洋鯖, Norwegian saba
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | たいせいようさば |
| 常见日文标注 | たいせいようさば, 大西洋鯖, ノルウェーサバ |
| 来源 | 大西洋鲭（Scomber scombrus）；主要从挪威进口（挪威鲭）；比日本真鲭/芝麻鲭脂肪含量更高，适合烧烤 |
| 常见功效 | 大宗鲭鱼盐烧零售（成本定位）, 鲭鱼味噌煮 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。**建议标示鲭鱼科过敏原。**进口产地（挪威）标示。 |
大西洋鲭（たいせいようさば）——挪威大西洋鲭——是大宗零售盐烧鲭鱼，比日本鲭鱼脂肪含量更高。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 冷冻大西洋鲭鱼柳零售
原料定义
Scomber scombrus大西洋鲭。
在日本产品中的典型用途
鲭鱼盐烧零售。
鲭鱼味噌煮。
OEM：预制盐烧零售OEM。
日本法规分类
标准食品标识。挪威产地标示。建议标示鲭鱼科过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 主要成熟大西洋鲭贸易。 |
|---|---|
| USA | 美国大西洋鲭市场成熟。 |
| China | 主要全球贸易。 |
| Korea | 韩国主要鲭鱼市场。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — たいせいようさば
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。