食品 · 发酵食品
Konowata (Salt-Cured Sea Cucumber Gut)
このわた (Konowata)
别名: Konowata, Salt-cured sea cucumber gut, 海鼠腸, このわた
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | このわた |
| 常见日文标注 | このわた, 海鼠腸, コノワタ |
| 来源 | 盐渍海参（namako）肠——参见namako条目；现代主要产区爱知三河湾、兵库、岩手；日本三大珍味之一（与唐墨鲻鱼卵和海胆并列） |
| 常见功效 | 顶级珍味, 高级怀石——小份配清酒, 高级礼品零售 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。高级特色产品。非指定过敏原。 |
海参肠（このわた / 海鼠腸）是盐渍海参肠——日本三大珍味之一。高级怀石特产，小份配清酒享用。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 玻璃瓶装海参肠高级零售（极有限的特色产品）
原料定义
盐渍海参（namako）肠。
在日本产品中的典型用途
顶级珍味。
高级怀石配清酒。
高级礼品零售。
OEM应用：极有限的高级礼品零售OEM。
日本法规分类
标准食品标识。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 极小众特色定位。 |
|---|---|
| USA | 极小众特色定位。 |
| China | 小众特色定位。 |
| Korea | 小众特色定位。 |
示例产品
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参考资料
- Editorial — Japan three great chinmi delicacies reference
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。