食品 · 发酵食品
Vannamei Shrimp (Whiteleg Shrimp)
バナメイえび 養殖 (Banamei-ebi)
别名: Vannamei shrimp, Whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei, バナメイえび
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | バナメイえび 養殖 |
| 常见日文标注 | バナメイえび, バナメイ |
| 来源 | 白对虾（Litopenaeus vannamei）；主要在东南亚（越南、泰国、印度尼西亚、印度）、拉丁美洲养殖；为全球市场（含日本加工食品与家庭零售）供应大宗性价比定位的虾种 |
| 常见功效 | 大宗性价比定位虾用于零售与餐饮业, 加工食品用冷冻虾食材, 炸虾、天妇罗大众市场 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。进口产地公开必要。**甲壳类为JAS强制过敏原。** |
白对虾（バナメイえび）——白对虾（Litopenaeus vannamei）——是全球水产养殖中性价比定位的大宗虾种，通过东南亚与拉丁美洲进口供应日本加工食品与家庭零售。**甲壳类为JAS强制过敏原。**
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 冷冻白对虾零售（大宗）
原料定义
Litopenaeus vannamei 白对虾，养殖。
在日本产品中的典型用途
大宗性价比定位零售与餐饮业。
加工食品食材。
炸虾、天妇罗大众市场。
OEM应用：冷冻零售OEM、加工食品食材供应。
日本法规分类
标准食品标识。进口产地公开。**甲壳类为JAS强制过敏原。**
其他市场的法规分类
| EU | 已建立的全球白对虾贸易主要市场。甲壳类过敏原强制公开。 |
|---|---|
| USA | 美国虾市场主要市场。甲壳类过敏原强制公开。 |
| China | 全球贸易主要市场。 |
| Korea | 韩国虾市场主要市场。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — バナメイえび 養殖
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。