食品 · 发酵食品
Yari-ika (Spear Squid)
やりいか (Yari-ika)
别名: Yari-ika, Spear squid, Heterololigo bleekeri, 槍烏賊
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | やりいか |
| 常见日文标注 | やりいか, 槍烏賊, ヤリイカ |
| 来源 | 枪鱿（Heterololigo bleekeri）；沿海鱿鱼物种；冬春季节；偏好用于寿司刺身呈现 |
| 常见功效 | 高级寿司/刺身——独特的细长形状用于寿司呈现, 餐饮高级特产 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。**软体动物致敏原建议。** |
槍烏賊（やりいか）是枪鱿，用于独特呈现的细长形状的高级冬春寿司/刺身鱿鱼。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 新鲜整槍烏賊（餐饮）
原料定义
Heterololigo bleekeri枪鱿。
在日本产品中的典型用途
高级寿司/刺身。
OEM方面：餐饮供应。
日本法规分类
标准食品标识。软体动物致敏原建议。
其他市场的法规分类
| EU | 小众特产定位。 |
|---|---|
| USA | 小众特产定位。 |
| China | 已确立的贸易。 |
| Korea | 已确立的贸易。 |
示例产品
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参考资料
- MEXT Standard Tables of Food Composition — やりいか
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。