Alimentos · Alimentos fermentados

Hanpen (White Fish Paste Cake)

はんぺん (Hanpen)

También conocido como: Hanpen, White fish paste cake, はんぺん, Hampen

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	はんぺん
Notaciones comunes en japonés	はんぺん, 半片, ハンペン
Origen	Pastel de pasta de pescado blanco esponjoso — producido a partir de mezcla de tiburón/bacalao/pasta de ñame; más ligero y más suave que kamaboko; productores modernos principales Kibun Foods (Kibun Hanpen — marca de venta minorista principal)
Funciones típicas	Componente principal de oden (ingrediente oden definitorio), Ingrediente de sopa clara sumashi-jiru, Yaki-hanpen a la parrilla con salsa de soja y mantequilla
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado estándar de alimento. Divulgación de alérgeno pescado esencial.

Hanpen (はんぺん / 半片) es pastel de pasta de pescado blanco esponjoso — componente oden definitorio, Kibun Foods es el líder de venta minorista de volumen.

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Clasificación

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Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen marino163

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Venta minorista hanpen de volumen (formato blanco cuadrado)

Perfil del ingrediente

Pastel de pasta de pescado blanco esponjoso a partir de mezcla de tiburón/bacalao/pasta de ñame.

Aplicaciones OEM

Componente oden definitorio.

Sumashi-jiru.

Yaki-hanpen.

Para OEM: OEM de producción hanpen.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado estándar de alimento. Divulgación de alérgeno pescado esencial.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Posicionamiento de especialidad nicho.
USA	Posicionamiento de especialidad nicho.
China	Posicionamiento de especialidad nicho.
Korea	Posicionamiento de especialidad nicho.

Formulaciones de referencia del mercado

Productos terminados de ejemplo se añadirán tras verificación.

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Ingredientes alternativos

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Respuestas rápidas

¿Qué es Hanpen (White Fish Paste Cake)?: Hanpen (はんぺん / 半片) es pastel de pasta de pescado blanco esponjoso — componente oden definitorio, Kibun Foods es el líder de venta minorista de volumen.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Hanpen (White Fish Paste Cake) en Japón?: Etiquetado estándar de alimento. Divulgación de alérgeno pescado esencial.
¿En qué productos se usa típicamente Hanpen (White Fish Paste Cake)?: Venta minorista hanpen de volumen (formato blanco cuadrado)
¿De dónde proviene Hanpen (White Fish Paste Cake)?: Pastel de pasta de pescado blanco esponjoso — producido a partir de mezcla de tiburón/bacalao/pasta de ñame; más ligero y más suave que kamaboko; productores modernos principales Kibun Foods (Kibun Hanpen — marca de venta minorista principal)
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Hanpen (White Fish Paste Cake)?: JSCI: はんぺん

Usados a menudo con

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Fabricantes OEM japoneses cuyo perfil público menciona este ingrediente. Detección automática — confirme directamente.

伏見蒲鉾株式会社
新潟県

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Bases regulatorias oficiales

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Referencias

Kibun Foods Hanpen production specifications

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.