Alimentos · Alimentos fermentados
Hitoegusa (Single-Layer Green Laver)
ひとえぐさ (Hitoegusa)
También conocido como: Hitoegusa, Monostroma nitidum, ひとえぐさ, 一重草, Hitoegusa-aonori
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ひとえぐさ |
| Notaciones comunes en japonés | ひとえぐさ, 一重草, ヒトエグサ |
| Origen | Monostroma nitidum; región de producción moderna principal Mie Ise-shima; una de las especies comercializadas como 'aonori' pero calidad distinta de sujiao-aonori |
| Funciones típicas | Ingrediente aosa-no-miso-shiru premium, Tsukudani-nori (pasta de nori cocida — categoría retail principal, con marca principal 'Edomae Tsukudani'), Posicionamiento aonori premium |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado de producto agrícola estándar. Origen Mie Ise-shima. No es alérgeno designado. |
Hitoegusa (ひとえぐさ / 一重草) — Monostroma nitidum — es una especie de alga laver verde premium, principalmente producida en Mie Ise-shima. La aplicación definitoria es tsukudani-nori (pasta de nori cocida — una categoría de retail japonés principal, con marcas establecidas como Edomae Tsukudani).
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Origen
Categorías comunes de productos OEM
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- Hojuelas de hitoegusa secas retail
- Tsukudani-nori retail (categoría retail de volumen)
Perfil del ingrediente
Alga laver verde Monostroma nitidum, distinta de sujiao-aonori (Ulva prolifera).
Producción: Mie Ise-shima.
Aplicaciones OEM
Pasta tsukudani-nori — aplicación retail definitoria.
Ingrediente aosa-no-miso-shiru (grado premium).
Snacks con sabor a aonori (posicionamiento premium).
Para OEM: producción de pasta tsukudani-nori OEM, retail de hojuelas secas.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Origen Mie Ise-shima. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Especialidad de nicho en cocina asiática. |
|---|---|
| USA | Especialidad de nicho en canales de cocina japonesa. |
| China | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad de nicho. |
Formulaciones de referencia del mercado
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Hitoegusa (Single-Layer Green Laver)?
- Hitoegusa (ひとえぐさ / 一重草) — Monostroma nitidum — es una especie de alga laver verde premium, principalmente producida en Mie Ise-shima. La aplicación definitoria es tsukudani-nori (pasta de nori cocida — una categoría de retail japonés principal, con marcas establecidas como Edomae Tsukudani).
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Hitoegusa (Single-Layer Green Laver) en Japón?
- Etiquetado de producto agrícola estándar. Origen Mie Ise-shima. No es alérgeno designado.
- ¿En qué productos se usa típicamente Hitoegusa (Single-Layer Green Laver)?
- Hojuelas de hitoegusa secas retail / Tsukudani-nori retail (categoría retail de volumen)
- ¿De dónde proviene Hitoegusa (Single-Layer Green Laver)?
- Monostroma nitidum; región de producción moderna principal Mie Ise-shima; una de las especies comercializadas como 'aonori' pero calidad distinta de sujiao-aonori
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Hitoegusa (Single-Layer Green Laver)?
- JSCI: ひとえぐさ
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ひとえぐさ 各形態
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.