Alimentos · Alimentos fermentados
Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage)
鶏 副品目 なんこつ 胸肉 (Niwatori-yagen)
También conocido como: Niwatori-yagen, Chicken breast cartilage, Keel cartilage, やげん, Yagen-nankotsu
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 鶏 副品目 なんこつ 胸肉 |
| Notaciones comunes en japonés | やげん, ヤゲン, 鶏軟骨 胸肉 |
| Origen | Cartílago de pechuga de pollo (área del hueso de quilla) |
| Funciones típicas | Yakitori 'yagen' — textura crujiente distintiva |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. No es alérgeno designado. |
Niwatori-yagen (やげん) es cartílago de pechuga de pollo con textura crujiente distintiva — especialidad yakitori.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Retail yagen-nankotsu de pollo congelado
Qué es
Cartílago de pechuga de pollo.
Usos típicos en productos japoneses
Yakitori yagen.
Para OEM: suministro foodservice.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Posicionamiento de especialidad nicho. |
|---|---|
| USA | Posicionamiento de especialidad nicho. |
| China | Comercio establecido. |
| Korea | Posicionamiento de especialidad nicho. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán tras verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 鶏 副品目 なんこつ 胸肉
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.