Alimentos · Alimentos fermentados

Tōnyū (Soy Milk)

豆乳 (Tōnyū)

También conocido como: Tōnyū, Soy milk, 豆乳, Soybean milk

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De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	豆乳
Notaciones comunes en japonés	豆乳, とうにゅう, ソイミルク
Origen	Leche de soja — producida remojando, moliendo y filtrando soja; productores japoneses principales Kikkoman (Kikkoman Tonyū — líder de venta minorista principal), Marusan-ai, Sujahta Mei-mei, Pokka Sapporo; categorías incluyen junsui-tonyu (puro), chosei-tonyu (ajustado con azúcar/sal), y tonyu-inryo (bebida saborizada)
Funciones típicas	Venta minorista de bebida (variedades endulzadas, saborizadas), Materia prima de producción de tofu, Posicionamiento de salud/funcional (isoflavonas, proteína), Alternativa lácteos vegana/vegetariana
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado estándar de alimento. Soja alérgeno divulgación recomendada por JAS. Tres categorías bajo JAS: 純粋豆乳 (puro), 調整豆乳 (ajustado), 豆乳飲料 (bebida saborizada).

Tōnyū (豆乳) es leche de soja — Kikkoman es el líder de venta minorista de volumen. Tres categorías JAS: puro (junsui), ajustado (chosei), bebida saborizada (inryo). Bebida universal e input de producción de tofu.

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Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen vegetal319

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Venta minorista tonyu puro (junsui) (cartones 1L)
Venta minorista tonyu ajustado/saborizado
Suministro industrial de tonyu para producción de tofu

Perfil del ingrediente

Leche de soja producida remojando, moliendo, filtrando.

Aplicaciones OEM

Venta minorista de bebida.

Input de producción de tofu.

Posicionamiento de salud/funcional.

Alternativa lácteos vegana.

Para OEM: OEM de producción de bebida, input de producción de tofu.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado estándar de alimento. Alérgeno soja recomendado. Tres categorías JAS.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Gran mercado global de leche de soja establecido.
USA	Gran mercado de leche de soja en EE. UU.
China	Gran tradición de leche de soja china.
Korea	Mercado de leche de soja coreano establecido.

Formulaciones de referencia del mercado

Productos terminados de ejemplo se añadirán tras verificación.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.

Respuestas rápidas

¿Qué es Tōnyū (Soy Milk)?: Tōnyū (豆乳) es leche de soja — Kikkoman es el líder de venta minorista de volumen. Tres categorías JAS: puro (junsui), ajustado (chosei), bebida saborizada (inryo). Bebida universal e input de producción de tofu.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Tōnyū (Soy Milk) en Japón?: Etiquetado estándar de alimento. **Soja alérgeno divulgación recomendada por JAS.** Tres categorías bajo JAS: 純粋豆乳 (puro), 調整豆乳 (ajustado), 豆乳飲料 (bebida saborizada).
¿En qué productos se usa típicamente Tōnyū (Soy Milk)?: Venta minorista tonyu puro (junsui) (cartones 1L) / Venta minorista tonyu ajustado/saborizado / Suministro industrial de tonyu para producción de tofu
¿De dónde proviene Tōnyū (Soy Milk)?: Leche de soja — producida remojando, moliendo y filtrando soja; productores japoneses principales Kikkoman (Kikkoman Tonyū — líder de venta minorista principal), Marusan-ai, Sujahta Mei-mei, Pokka Sapporo; categorías incluyen junsui-tonyu (puro), chosei-tonyu (ajustado con azúcar/sal), y tonyu-inryo (bebida saborizada)
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Tōnyū (Soy Milk)?: JSCI: 豆乳

Usados a menudo con

Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.

Procesado en

Derivados aguas abajo elaborados a partir de este ingrediente.

Misma categoría

Otros ingredientes en la misma subcategoría.

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

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Bases regulatorias oficiales

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Referencias

Japan Soybean Milk Industry Association — production reference

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.