Alimentos · Alimentos fermentados
Ushi-jinzō (Beef Kidney)
牛 副生物 じん臓 (Ushi-jinzō)
También conocido como: Ushi-jinzō, Beef kidney, 牛じん臓, 牛マメ, 牛 腎臓
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | 牛 副生物 じん臓 |
| Notaciones comunes en japonés | 牛じん臓, 牛 腎臓, 牛マメ |
| Origen | Vísceras de riñón de res |
| Funciones típicas | Yakiniku 'mame' (especialidad de riñón), Motsu-yaki y foodservice-de-vísceras |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen. No es alérgeno designado. |
Ushi-jinzō (牛じん臓) es riñón de res — especialidad yakiniku 'mame' e ingrediente motsu-yaki.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Retail de riñón de res congelado (especialidad)
Qué es
Vísceras de riñón de res.
Usos típicos en productos japoneses
Yakiniku mame.
Motsu-yaki.
Para OEM: suministro foodservice.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Mercado de vísceras establecido. |
|---|---|
| USA | Vísceras de especialidad nicho. |
| China | Cocina de vísceras china principal. |
| Korea | Tradición de vísceras coreana establecida. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — 牛 副生物 じん臓
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.