Alimentaire · Aliments fermentés
Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage)
鶏 副品目 なんこつ 胸肉 (Niwatori-yagen)
Également connu sous le nom de: Niwatori-yagen, Chicken breast cartilage, Keel cartilage, やげん, Yagen-nankotsu
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | 鶏 副品目 なんこつ 胸肉 |
| Notations japonaises courantes | やげん, ヤゲン, 鶏軟骨 胸肉 |
| Origine | Cartilage de poitrine de poulet (zone d'os de carène) |
| Fonctions typiques | Yakitori 'yagen' — texture croquante distinctive |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. Pas un allergène désigné. |
Niwatori-yagen (やげん) est le cartilage de poitrine de poulet avec une texture croquante distinctive — spécialité yakitori.
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Fonctions
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Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Retail yagen-nankotsu de poulet congelé
Profil de l'ingrédient
Cartilage de poitrine de poulet.
Applications OEM
Yakitori yagen.
Pour OEM : fourniture foodservice.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Pas un allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement de spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement de spécialité niche. |
| China | Commerce établi. |
| Korea | Positionnement de spécialité niche. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage) ?
- Niwatori-yagen (やげん) est le cartilage de poitrine de poulet avec une texture croquante distinctive — spécialité yakitori.
- Quel est le statut réglementaire de Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage) au Japon ?
- Étiquetage alimentaire standard. Pas un allergène désigné.
- Dans quels produits Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage) est-il typiquement utilisé ?
- Retail yagen-nankotsu de poulet congelé
- D'où vient Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage) ?
- Cartilage de poitrine de poulet (zone d'os de carène)
- Quel est le nom INCI / JSCI de Niwatori-yagen (Chicken Breast Cartilage) ?
- JSCI: 鶏 副品目 なんこつ 胸肉
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 鶏 副品目 なんこつ 胸肉
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.