Alimentaire · Aliments fermentés
Satsuma-age (Fried Fish Cake)
薩摩揚げ (Satsuma-age)
Également connu sous le nom de: Satsuma-age, Fried fish cake, 薩摩揚げ, さつま揚げ, Tsuke-age (Kagoshima), Tempura (Western Japan regional name)
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| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | 薩摩揚げ |
| Notations japonaises courantes | 薩摩揚げ, さつま揚げ, つけ揚げ |
| Origine | Gâteau de pâte de poisson frit — origine à Satsuma (Kagoshima); production régionale patrimoniale principale Kagoshima (Tsuke-age — patrimoine original), formats régionaux Edomae; plusieurs variantes de saveur (carotte, gobo, edamame, poulpe) |
| Fonctions typiques | Composant principal d'oden, Snack/accompagnement de vente au détail de volume, Vente au détail de cadeau premium (Kagoshima Tsuke-age) |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage standard d'aliment. Divulgation d'allergène poisson essentielle. |
Satsuma-age (薩摩揚げ) est gâteau de pâte de poisson frit — origine Satsuma (Kagoshima — patrimoine Tsuke-age). Plusieurs variantes de saveur. Composant principal d'oden et vente au détail de volume.
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Origine
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Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Paquets de vente au détail satsuma-age multi-saveur
- Vente au détail de cadeau premium Kagoshima Tsuke-age
Profil de l'ingrédient
Gâteau de pâte de poisson frit.
Applications OEM
Composant principal d'oden.
Snack/accompagnement de vente au détail de volume.
Vente au détail de cadeau Kagoshima Tsuke-age.
Pour l'OEM : OEM de production, vente au détail de cadeau régional premium.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage standard d'aliment. Divulgation d'allergène poisson essentielle.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement de spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement de spécialité niche. |
| China | Commerce établi. |
| Korea | Corée a sa propre tradition de gâteau de poisson eomuk. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Satsuma-age (Fried Fish Cake) ?
- Satsuma-age (薩摩揚げ) est gâteau de pâte de poisson frit — origine Satsuma (Kagoshima — patrimoine Tsuke-age). Plusieurs variantes de saveur. Composant principal d'oden et vente au détail de volume.
- Quel est le statut réglementaire de Satsuma-age (Fried Fish Cake) au Japon ?
- Étiquetage standard d'aliment. Divulgation d'allergène poisson essentielle.
- Dans quels produits Satsuma-age (Fried Fish Cake) est-il typiquement utilisé ?
- Paquets de vente au détail satsuma-age multi-saveur / Vente au détail de cadeau premium Kagoshima Tsuke-age
- D'où vient Satsuma-age (Fried Fish Cake) ?
- Gâteau de pâte de poisson frit — origine à Satsuma (Kagoshima); production régionale patrimoniale principale Kagoshima (Tsuke-age — patrimoine original), formats régionaux Edomae; plusieurs variantes de saveur (carotte, gobo, edamame, poulpe)
- Quel est le nom INCI / JSCI de Satsuma-age (Fried Fish Cake) ?
- JSCI: 薩摩揚げ
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Références
- Editorial — Kagoshima Tsuke-age production reference
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.