食品 · 発酵食品
Chicken Mince (Tori-Hikiniku)
鶏 ひき肉 (Tori hikiniku)
別名: Tori hikiniku, Chicken mince, Ground chicken, 鶏挽肉, 鶏ミンチ
Looking for a Japanese supplier of Chicken Mince (Tori-Hikiniku)? Tell us概要
| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | 鶏 ひき肉 |
| 一般的な日本語表記 | 鶏ひき肉, 鶏挽肉, 鶏ミンチ, ひき肉 鶏 |
| 原料区分 | 鶏ひき肉 — 通常ブロイラー トリム、むね、ももまたは丸鳥ひきから処理;**日本鶏ひき肉は牛ひき肉のリーン タンパク質代替として広くダイエット/健康ポジショニング**;主要生産は主要家禽処理業者;年間小売供給 |
| 主な機能 | そぼろ(甘醤油ひき鶏トッピング) — 象徴的家庭料理、定番弁当材料, つくね(鶏ミートボール) — 焼鳥シグネチャーと家庭調理, 鶏ハンバーグ(牛ハンバーグのリーン代替), チキン ナゲットと加工鶏原料, 麻婆豆腐鶏変種, 業務用加工鶏原料 |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。**原産地表示(国産対輸入)**。**鶏肉JAS推奨開示アレルゲン**。**むねのみまたはもものみひきの場合、カット開示は許可されているが必須ではない**。 |
鶏ひき肉(とりひきにく/鶏挽肉)は日本ひき鶏。**牛ひき肉のリーン代替としてダイエット/健康ポジショニング**。そぼろ(甘醤油弁当トッピング)、つくね(焼鳥ミートボール)、鶏ハンバーグの定番材料。チキン ナゲットの主要B2B-OEM原料。
OEM メーカーを探す
この製品カテゴリで製造を請け負う国内 OEM メーカー一覧。小ロット・認証・都道府県で絞り込めます。
分類
下記タグから同一属性の原料へジャンプできます。代替原料の検討にご活用ください。
OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- 生鶏ひき肉小売
- 冷凍鶏ひき肉B2B(業務用と加工主要)
- 事前成形つくね小売
- チキン ナゲットOEM
原料概要
Gallus gallus domesticus — ブロイラー トリム鶏ひき肉(むね/もも/丸鳥)。
OEM 用途
そぼろ甘醤油弁当トッピング。
つくね焼鳥ミートボール。
鶏ハンバーグ リーン代替。
チキン ナゲットと加工鶏原料。
麻婆豆腐鶏変種。
OEM向け:生小売、冷凍B2B、事前成形つくね小売、チキン ナゲットOEM主要。
国内法規ステータス
標準食品表示。
**鶏肉JAS推奨開示アレルゲン**。
カット開示(むねのみ/もものみ)許可されているが必須ではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | サルモネラとカンピロバクター モニタリング。 |
|---|---|
| USA | USDA検査。**鶏ひき肉小売カテゴリー成長中**。 |
| China | 標準肉輸入検査。 |
| Korea | 標準肉輸入検査。 |
市場参考事例
完成品の例は確認後に追記する。
本サイトに記載されているすべてのブランド名・商品名は各権利者に帰属します。事例は参考情報のみであり、推奨や提携を意味しません。
代替原料
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クイック Q&A
- Chicken Mince (Tori-Hikiniku) とは？
- 鶏ひき肉(とりひきにく/鶏挽肉)は日本ひき鶏。**牛ひき肉のリーン代替としてダイエット/健康ポジショニング**。そぼろ(甘醤油弁当トッピング)、つくね(焼鳥ミートボール)、鶏ハンバーグの定番材料。チキン ナゲットの主要B2B-OEM原料。
- Chicken Mince (Tori-Hikiniku) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。**原産地表示(国産対輸入)**。**鶏肉JAS推奨開示アレルゲン**。**むねのみまたはもものみひきの場合、カット開示は許可されているが必須ではない**。
- Chicken Mince (Tori-Hikiniku) はどんな製品に使われますか？
- 生鶏ひき肉小売 / 冷凍鶏ひき肉B2B(業務用と加工主要) / 事前成形つくね小売 / チキン ナゲットOEM
- Chicken Mince (Tori-Hikiniku) の原産・起源は？
- 鶏ひき肉 — 通常ブロイラー トリム、むね、ももまたは丸鳥ひきから処理;**日本鶏ひき肉は牛ひき肉のリーン タンパク質代替として広くダイエット/健康ポジショニング**;主要生産は主要家禽処理業者;年間小売供給
- Chicken Mince (Tori-Hikiniku) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: 鶏 ひき肉
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 鶏 ひき肉
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。