食品 · 発酵食品
Ushi-daichō (Beef Large Intestine)
牛 副生物 大腸 (Ushi-daichō)
別名: Ushi-daichō, Beef large intestine, 牛大腸, Shimacho, シマチョウ
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| カテゴリ | 食品 |
|---|---|
| 化粧品成分表示名（JSCI） | 牛 副生物 大腸 |
| 一般的な日本語表記 | 牛 大腸, シマチョウ |
| 原料区分 | 牛大腸内臓 |
| 主な機能 | Yakiniku 'shimacho' (striped large intestine), Motsu-nabe ingredient |
| 国内法規ステータス | 標準食品表示。原産地表示。指定アレルゲンではない。 |
牛大腸(うしだいちょう/シマチョウ)は牛大腸 — 焼肉「シマチョウ」とモツ鍋材料。
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分類
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OEM 製品カテゴリ
国内 OEM メーカーが本原料を採用する代表的な完成品カテゴリです。
- Pre-cooked frozen shimacho retail
原料概要
牛大腸内臓。
OEM 用途
焼肉シマチョウ。
モツ鍋。
OEM向け:事前調理済み冷凍小売。
国内法規ステータス
標準食品表示。原産地表示。指定アレルゲンではない。
海外市場における法規ステータス
| EU | 確立された内臓市場。 |
|---|---|
| USA | ニッチスペシャリティ内臓。 |
| China | 主要中国内臓料理。 |
| Korea | 主要韓国貿易。 |
市場参考事例
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代替原料
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クイック Q&A
- Ushi-daichō (Beef Large Intestine) とは？
- 牛大腸(うしだいちょう/シマチョウ)は牛大腸 — 焼肉「シマチョウ」とモツ鍋材料。
- Ushi-daichō (Beef Large Intestine) の国内法規上の扱いは？
- 標準食品表示。原産地表示。指定アレルゲンではない。
- Ushi-daichō (Beef Large Intestine) はどんな製品に使われますか？
- Pre-cooked frozen shimacho retail
- Ushi-daichō (Beef Large Intestine) の原産・起源は？
- 牛大腸内臓
- Ushi-daichō (Beef Large Intestine) の INCI / JSCI 表示名は？
- JSCI: 牛 副生物 大腸
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出典
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 牛 副生物 大腸
最終更新: 2026-04-28. 原料情報は最新の規制リストに基づき年1回以上見直しを行います。