食品 · 发酵食品
Buta-nankotsu (Pork Cartilage)
ぶた 副生物 軟骨 (Buta-nankotsu)
别名: Buta-nankotsu, Pork cartilage, 豚軟骨, Pi-tan-soft (Okinawan name)
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | ぶた 副生物 軟骨 ゆで |
| 常见日文标注 | 豚軟骨, 豚ナンコツ |
| 来源 | 猪肋骨与关节软骨副产物 |
| 常见功效 | 冲绳tebichi风味料理, 烤肉风味串烧'nankotsu', 猪骨汤食材, 胶原蛋白功能性定位 |
| 日本法规状态 | 标准食品标示。原产地标示。非指定过敏原。 |
猪软骨（豚軟骨）是猪软骨 — 冲绳tebichi风味料理、烤鸟风格'nankotsu'串烧、以及猪骨汤食材。胶原蛋白功能性定位。
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OEM 常见产品类别
日本 OEM 制造商常用本原料配方的成品类别。
- 预煮猪软骨零售
原料概述
猪肋骨与关节软骨副产物。
OEM 应用
冲绳tebichi。
烤鸟风格nankotsu。
猪骨汤。
胶原蛋白功能性。
OEM应用：预煮零售OEM。
日本法规分类
标准食品标示。原产地标示。非指定过敏原。
其他市场的法规分类
| EU | 稀少特产定位。 |
|---|---|
| USA | 稀少特产定位。 |
| China | 中国为重要的软骨料理文化。 |
| Korea | 韩国贸易已确立。 |
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替代原料
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快速问答
- Buta-nankotsu (Pork Cartilage) 是什么？
- 猪软骨（豚軟骨）是猪软骨 — 冲绳tebichi风味料理、烤鸟风格'nankotsu'串烧、以及猪骨汤食材。胶原蛋白功能性定位。
- Buta-nankotsu (Pork Cartilage) 在日本的法规状态？
- 标准食品标示。原产地标示。非指定过敏原。
- Buta-nankotsu (Pork Cartilage) 通常用于哪些产品？
- 预煮猪软骨零售
- Buta-nankotsu (Pork Cartilage) 的产地・来源？
- 猪肋骨与关节软骨副产物
- Buta-nankotsu (Pork Cartilage) 的 INCI / JSCI 标示名？
- JSCI: ぶた 副生物 軟骨 ゆで
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相关指南与实务
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法规指南
下一步
参考资料
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ぶた 副生物 軟骨 ゆで
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。