食品 · 发酵食品
Dashi-shoyu (Dashi-Infused Soy Sauce)
だししょうゆ (Dashi-shōyu)
别名: Dashi-shoyu, Dashi-infused soy sauce, だししょうゆ, Kayanoya Dashi-shoyu
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| 分类 | 食品 |
|---|---|
| 日本表示名称 | だししょうゆ |
| 常见日文标注 | だししょうゆ, 出汁醤油 |
| 来源 | 与鲣节/昆布出汁混合的酱油——结合酱油和出汁的便利调味料；主要日本生产商Kayanoya（Kayanoya出汁酱油——高级定位）、Yamamori、Yamasa |
| 常见功效 | 万能烹饪便利——在煮物、汤、调料中替代酱油+出汁 |
| 日本法规状态 | 标准食品标识。多种致敏原（小麦、大豆、鱼类）典型披露。 |
出汁酱油（だししょうゆ）是与鲣节/昆布出汁混合的酱油——便利调味料。Kayanoya为高级定位首位。
分类标签
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主要应用领域
在日本市场配方中常含本原料的成品分类。
- 瓶装出汁酱油零售（高级和价值层级）
原料定义
与出汁提取物混合的酱油。
在日本产品中的典型用途
万能烹饪便利。
煮物、汤、调料。
OEM方面：瓶装零售OEM。
日本法规分类
标准食品标识。多种致敏原披露。
其他市场的法规分类
| EU | 已确立的全球日本料理零售。 |
|---|---|
| USA | 已确立的美国日本料理零售。 |
| China | 已确立的贸易。 |
| Korea | 小众特产定位。 |
示例产品
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参考资料
- Kayanoya Dashi-shoyu product specifications
最后更新： 2026-04-28. 原料条目每年至少依据现行法规清单复核一次。