Alimentos · Alimentos fermentados
Buta-i (Pork Stomach)
ぶた 副生物 胃 (Buta-i)
También conocido como: Buta-i, Pork stomach, 豚胃, Gatsu, ガツ
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ぶた 副生物 胃 ゆで |
| Notaciones comunes en japonés | 豚胃, ガツ |
| Origen | Vísceras de estómago de cerdo |
| Funciones típicas | Yakiniku 'gatsu', Ingrediente de motsu-nabe, Bokkeum influenciado por Corea |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen. No es alérgeno designado. |
Buta-i (豚胃 / ガツ) es estómago de cerdo — yakiniku 'gatsu' e ingrediente de motsu-nabe.
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- Retail de estómago de cerdo pre-cocido
Perfil del ingrediente
Vísceras de estómago de cerdo.
Aplicaciones OEM
Yakiniku gatsu.
Motsu-nabe.
Para OEM: retail congelado pre-cocido.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Mercado de vísceras establecido. |
|---|---|
| USA | Vísceras de especialidad nicho. |
| China | Cocina de vísceras china principal. |
| Korea | Tradición de vísceras coreana establecida. |
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Respuestas rápidas
- ¿Qué es Buta-i (Pork Stomach)?
- Buta-i (豚胃 / ガツ) es estómago de cerdo — yakiniku 'gatsu' e ingrediente de motsu-nabe.
- ¿Cuál es el estatus regulatorio de Buta-i (Pork Stomach) en Japón?
- Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen. No es alérgeno designado.
- ¿En qué productos se usa típicamente Buta-i (Pork Stomach)?
- Retail de estómago de cerdo pre-cocido
- ¿De dónde proviene Buta-i (Pork Stomach)?
- Vísceras de estómago de cerdo
- ¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Buta-i (Pork Stomach)?
- JSCI: ぶた 副生物 胃 ゆで
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Referencias
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ぶた 副生物 胃 ゆで
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.