Alimentos · Alimentos fermentados
Buta-i (Pork Stomach)
ぶた 副生物 胃 (Buta-i)
También conocido como: Buta-i, Pork stomach, 豚胃, Gatsu, ガツ
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| Categoría | Alimentos |
|---|---|
| Nombre de etiquetado japonés | ぶた 副生物 胃 ゆで |
| Notaciones comunes en japonés | 豚胃, ガツ |
| Origen | Vísceras de estómago de cerdo |
| Funciones típicas | Yakiniku 'gatsu', Ingrediente de motsu-nabe, Bokkeum influenciado por Corea |
| Estado regulatorio en Japón | Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen. No es alérgeno designado. |
Buta-i (豚胃 / ガツ) es estómago de cerdo — yakiniku 'gatsu' e ingrediente de motsu-nabe.
Clasificación
Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.
Aplicaciones en productos
Funciones
Etiquetas regulatorias
Origen
Utilizado en (categorías típicas de productos)
Categorías de productos terminados que comúnmente incluyen este ingrediente en formulaciones del mercado japonés.
- Retail de estómago de cerdo pre-cocido
Qué es
Vísceras de estómago de cerdo.
Usos típicos en productos japoneses
Yakiniku gatsu.
Motsu-nabe.
Para OEM: retail congelado pre-cocido.
Clasificación regulatoria en Japón
Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen. No es alérgeno designado.
Clasificación regulatoria en otros mercados
| EU | Mercado de vísceras establecido. |
|---|---|
| USA | Vísceras de especialidad nicho. |
| China | Cocina de vísceras china principal. |
| Korea | Tradición de vísceras coreana establecida. |
Productos de ejemplo
Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación.
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Referencias
- MEXT Standard Tables of Food Composition — ぶた 副生物 胃 ゆで
Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.