Alimentos · Alimentos fermentados

Chicken Mince (Tori-Hikiniku)

鶏ひき肉 (Tori hikiniku)

También conocido como: Tori hikiniku, Chicken mince, Ground chicken, 鶏挽肉, 鶏ミンチ

¿Busca un proveedor japonés de Chicken Mince (Tori-Hikiniku)? Cuéntenos

De un vistazo

Categoría	Alimentos
Nombre de etiquetado japonés	鶏ひき肉
Notaciones comunes en japonés	鶏ひき肉, 鶏挽肉, 鶏ミンチ, ひき肉鶏
Origen	Pollo molido — típicamente procesado de recortes de broiler, mune, momo o molido de ave-entera; pollo molido japonés es ampliamente posicionado en dieta/salud como sustituto de proteína-magra para carne molida de res; producción principal por grandes procesadores avícolas; suministro de retail todo el año
Funciones típicas	Soboro (cobertura de pollo molido en soja-dulce) — katei-ryori icónico, ingrediente de bento definidor, Tsukune (albóndiga de pollo) — signature de yakitori y preparación doméstica, Hambāgu de pollo (alternativa magra al hambāgu de res), Nuggets de pollo y materia prima de pollo-procesado, Variante de pollo mabo-tofu, Materia prima de pollo-procesado foodservice
Estado regulatorio en Japón	Etiquetado alimentario estándar. Divulgación de origen (doméstica vs importada). Pollo alérgeno de divulgación-recomendada JAS. Para molido mune-solo o momo-solo, divulgación-de-corte es permitida pero no obligatoria.

Pollo molido (鶏ひき肉 / 鶏挽肉) es pollo molido japonés. **Alternativa magra posicionada en dieta/salud para carne molida de res.** Ingrediente definidor para soboro (cobertura de bento en soja-dulce), tsukune (albóndiga de yakitori), hambāgu de pollo. Materia prima B2B-OEM principal para nuggets de pollo.

Encontrar fabricantes OEM

Explore fabricantes OEM japoneses que producen en esta categoría. Filtre por lote pequeño, certificaciones, prefectura.

Clasificación

Las etiquetas a continuación enlazan con otros ingredientes que comparten el mismo atributo, para que pueda pasar de un ingrediente a sus pares.

Aplicaciones en productos

Funciones

Aromatizante486

Etiquetas regulatorias

Ingrediente culinario512

Origen

De origen animal87

Categorías comunes de productos OEM

Categorías de productos terminados donde los fabricantes OEM japoneses suelen formular con este ingrediente.

Retail de pollo-molido fresco
B2B pollo-molido congelado (foodservice y procesado principal)
Retail de tsukune pre-formado
OEM nugget de pollo

Perfil del ingrediente

Gallus gallus domesticus — pollo molido de recortes-broiler (mune/momo/ave-entera).

Aplicaciones OEM

Cobertura de bento en soja-dulce soboro.

Albóndiga de yakitori tsukune.

Hambāgu de pollo alternativa magra.

Nuggets de pollo y materia prima de pollo-procesado.

Variante de pollo mabo-tofu.

Para OEM: retail fresco, B2B congelado, retail tsukune pre-formado, OEM nugget de pollo principal.

Clasificación regulatoria en Japón

Etiquetado alimentario estándar.

**Pollo alérgeno de divulgación-recomendada JAS.**

Divulgación-de-corte (mune-solo / momo-solo) permitida pero no obligatoria.

Clasificación regulatoria en otros mercados

EU	Monitoreo de Salmonella y Campylobacter.
USA	Inspección USDA. Categoría de retail de pollo-molido creciendo.
China	Inspección estándar de importación-de-carne.
Korea	Inspección estándar de importación-de-carne.

Formulaciones de referencia del mercado

Ejemplos de productos terminados se añadirán después de verificación.

Todos los nombres de marcas y nombres de productos mencionados en cualquier parte de este sitio son propiedad de sus respectivos titulares. Las entradas de ejemplo se proporcionan únicamente con fines informativos y no implican respaldo.

Ingredientes alternativos

Ingredientes relacionados a menudo evaluados como sustitutos.

Respuestas rápidas

¿Qué es Chicken Mince (Tori-Hikiniku)?: Pollo molido (鶏ひき肉 / 鶏挽肉) es pollo molido japonés. **Alternativa magra posicionada en dieta/salud para carne molida de res.** Ingrediente definidor para soboro (cobertura de bento en soja-dulce), tsukune (albóndiga de yakitori), hambāgu de pollo. Materia prima B2B-OEM principal para nuggets de pollo.
¿Cuál es el estatus regulatorio de Chicken Mince (Tori-Hikiniku) en Japón?: Etiquetado alimentario estándar. **Divulgación de origen (doméstica vs importada).** **Pollo alérgeno de divulgación-recomendada JAS.** **Para molido mune-solo o momo-solo, divulgación-de-corte es permitida pero no obligatoria.**
¿En qué productos se usa típicamente Chicken Mince (Tori-Hikiniku)?: Retail de pollo-molido fresco / B2B pollo-molido congelado (foodservice y procesado principal) / Retail de tsukune pre-formado / OEM nugget de pollo
¿De dónde proviene Chicken Mince (Tori-Hikiniku)?: Pollo molido — típicamente procesado de recortes de broiler, mune, momo o molido de ave-entera; **pollo molido japonés es ampliamente posicionado en dieta/salud** como sustituto de proteína-magra para carne molida de res; producción principal por grandes procesadores avícolas; suministro de retail todo el año
¿Cuál es el nombre INCI / JSCI de Chicken Mince (Tori-Hikiniku)?: JSCI: 鶏ひき肉

Usados a menudo con

Ingredientes que se combinan con frecuencia en la misma receta o formulación.

Misma categoría

Otros ingredientes en la misma subcategoría.

Usados en aplicaciones de producto similares

Otros ingredientes comúnmente usados en las mismas familias de producto final.

Funciones similares

Ingredientes que coinciden en etiquetas de beneficio funcional.

Del mismo origen

Otros ingredientes que comparten una clasificación de origen.

Abrir en Regulation Navigatorexporting-from-japan

Redactar spec sheet con este ingrediente Estimar coste de fabricación

Buscar en la literatura académica

Consultas pre-cargadas para las principales bases de investigación. Abre en nueva pestaña.

Bases regulatorias oficiales

Enlaces externos a autoridades regulatorias públicas de Japón / internacionales. No tenemos afiliación.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Referencias

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 鶏ひき肉

Última actualización: 2026-04-28. Las entradas de ingredientes se revisan al menos anualmente en función de los listados regulatorios vigentes.