Alimentaire · Aliments fermentés

Broiler Chicken Tebasaki (Wing)

若どり手羽 / 手羽さき / 手羽もと (Wakadori teba / tebasaki / tebamoto)

Également connu sous le nom de: Wakadori teba, Tebasaki, Tebamoto, Chicken wing, Wing tip, Drumette, 鶏手羽, 手羽先, 手羽元

À la recherche d'un fournisseur japonais de Broiler Chicken Tebasaki (Wing) ? Dites-nous

En bref

Catégorie	Alimentaire
Nom d'étiquetage japonais	若どり主材料手羽 / 手羽さき / 手羽もと
Notations japonaises courantes	手羽, 手羽さき, 手羽もと, Tebasaki, Tebamoto
Origine	Aile de poulet broiler (Gallus gallus domesticus) — trois découpes ritel-distinctes : teba (aile entière), tebasaki (bout de l'aile + articulation médiane), tebamoto (drumette) ; production principale Kagoshima, Miyazaki, Iwate, Aomori ; spécialité Nagoya iconique Tebasaki Karaage (手羽先唐揚げ — Yamachan, marque Sekai-no-Yamachan) ; profil riche en gélatine et riche en collagène
Fonctions typiques	Tebasaki Karaage — plat régional signature de Nagoya (bout d'aile frit enrobé-de-soja-doux), Yakitori (brochette d'aile), Bouillon et bouillon-d'os (riche en collagène), Curry-poulet et ragoût (avec-peau, riche en gélatine), Spécialité de poulet-frit foodservice
Statut réglementaire au Japon	Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine. Poulet allergène à divulgation-recommandée JAS. Standardisation de dénomination de découpes d'aile (teba / tebasaki / tebamoto) autorisée.

Aile de poulet broiler (若どり手羽) — trois découpes retail : teba (entière), tebasaki (bout + articulation médiane), tebamoto (drumette). **Spécialité Nagoya iconique Tebasaki Karaage (marque Sekai-no-Yamachan).** Profil riche en gélatine et collagène.

Trouver des fabricants OEM

Parcourez les fabricants OEM japonais qui produisent dans cette catégorie. Filtrez par petit lot, certifications, préfecture.

Classification

Les étiquettes ci-dessous renvoient à d'autres ingrédients partageant le même attribut, ce qui vous permet de passer d'un ingrédient à ses équivalents.

Applications produits

Fonctions

Aromatisation486

Étiquettes réglementaires

Ingrédient culinaire512

Origine

D'origine animale87

Catégories courantes de produits OEM

Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.

Retail aile fraîche (3 variantes de découpe)
B2B aile congelée (foodservice et OEM yakitori)
Retail tebasaki-karaage préparé (marque Nagoya et autres)
Approvisionnement de restaurant de chaîne d'aile-cuite

Profil de l'ingrédient

Gallus gallus domesticus — aile de poulet broiler (teba) et sous-découpes tebasaki + tebamoto.

Applications OEM

**Plat régional signature Nagoya Tebasaki Karaage.**

Brochette yakitori d'aile.

Bouillon et bouillon-d'os (riche en collagène).

Curry-poulet, ragoût (riche en gélatine).

Spécialité de poulet-frit foodservice.

Pour OEM : retail frais (3-variantes de découpe), B2B congelé, retail tebasaki-karaage préparé.

Classification réglementaire au Japon

Étiquetage alimentaire standard. **Poulet allergène à divulgation-recommandée JAS.** Standardisation de dénomination de découpes.

Classification réglementaire sur d'autres marchés

EU	Surveillance Salmonella et Campylobacter.
USA	Marché fort d'aile-de-poulet des États-Unis (sports-bar / frit) ; OEM tebasaki-karaage et yakitori-aile en croissance.
China	Inspection standard d'importation-de-viande.
Korea	Marché fort d'aile-frite coréen parallèle.

Formulations de référence du marché

Des exemples de produits finis seront ajoutés après vérification.

Tous les noms de marques et noms de produits mentionnés sur ce site sont la propriété de leurs détenteurs respectifs. Les exemples sont fournis à titre informatif uniquement et n'impliquent aucune approbation.

Ingrédients alternatifs

Ingrédients associés fréquemment évalués comme substituts.

Réponses rapides

Qu'est-ce que Broiler Chicken Tebasaki (Wing) ?: Aile de poulet broiler (若どり手羽) — trois découpes retail : teba (entière), tebasaki (bout + articulation médiane), tebamoto (drumette). **Spécialité Nagoya iconique Tebasaki Karaage (marque Sekai-no-Yamachan).** Profil riche en gélatine et collagène.
Quel est le statut réglementaire de Broiler Chicken Tebasaki (Wing) au Japon ?: Étiquetage alimentaire standard. **Divulgation d'origine.** **Poulet allergène à divulgation-recommandée JAS.** Standardisation de dénomination de découpes d'aile (teba / tebasaki / tebamoto) autorisée.
Dans quels produits Broiler Chicken Tebasaki (Wing) est-il typiquement utilisé ?: Retail aile fraîche (3 variantes de découpe) / B2B aile congelée (foodservice et OEM yakitori) / Retail tebasaki-karaage préparé (marque Nagoya et autres) / Approvisionnement de restaurant de chaîne d'aile-cuite
D'où vient Broiler Chicken Tebasaki (Wing) ?: Aile de poulet broiler (Gallus gallus domesticus) — trois découpes ritel-distinctes : **teba (aile entière), tebasaki (bout de l'aile + articulation médiane), tebamoto (drumette)** ; production principale Kagoshima, Miyazaki, Iwate, Aomori ; **spécialité Nagoya iconique Tebasaki Karaage (手羽先唐揚げ — Yamachan, marque Sekai-no-Yamachan)** ; profil riche en gélatine et riche en collagène
Quel est le nom INCI / JSCI de Broiler Chicken Tebasaki (Wing) ?: JSCI: 若どり主材料手羽 / 手羽さき / 手羽もと

Souvent utilisés avec

Ingrédients fréquemment associés dans la même recette ou formulation.

Même catégorie

Autres ingrédients de la même sous-catégorie.

Utilisés dans des applications produits similaires

Autres ingrédients couramment utilisés dans les mêmes familles de produits finis.

Partagent des fonctions similaires

Ingrédients qui se recoupent sur les étiquettes de bénéfice fonctionnel.

De la même origine

Autres ingrédients qui partagent une classification d'origine.

Fabricants OEM japonais dont le profil public mentionne cet ingrédient. Détection automatique — confirmez directement.

あらいフードサービス株式会社
福岡県

Ouvrir dans le Regulation Navigatorexporting-from-japan

Rédiger une fiche de spec avec cet ingrédient Estimer le coût de fabrication

Rechercher dans la littérature académique

Requêtes pré-remplies vers les principales bases de recherche. Ouvre un nouvel onglet.

Bases réglementaires officielles

Liens externes vers les autorités réglementaires publiques japonaises / internationales. Sans affiliation.

MEXT 食品成分DB（検索） ↗

Références

文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 若どり手羽 / 手羽さき / 手羽もと

Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.