Alimentaire · Aliments fermentés
Niwatori-rebā (Chicken Liver)
鶏 副品目 肝臓 (Niwatori-rebā)
Également connu sous le nom de: Niwatori-rebā, Chicken liver, 鶏レバー, Tori-reba
À la recherche d'un fournisseur japonais de Niwatori-rebā (Chicken Liver) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | 鶏 副品目 肝臓 |
| Notations japonaises courantes | 鶏レバー, 鶏肝臓, トリレバー |
| Origine | Abats de foie de poulet |
| Fonctions typiques | Yakitori 'reba' (cuit), Reba-pâté (influence occidentale), Positionnement fonctionnel riche en fer |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. Note : retail et foodservice de foie de poulet avec positionnement cru ou peu cuit comporte un risque de sécurité alimentaire Campylobacter — positionnement de produit bien cuit recommandé. Pas un allergène désigné. |
Niwatori-rebā (鶏レバー) — foie de poulet — pour yakitori reba (cuit), reba-pâté et positionnement fonctionnel riche en fer. Sensibilisation à la sécurité alimentaire Campylobacter pour cru/peu cuit.
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Fonctions
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Origine
Catégories courantes de produits OEM
Catégories de produits finis où les fabricants OEM japonais formulent couramment avec cet ingrédient.
- Retail foie de poulet frais et congelé
Profil de l'ingrédient
Abats de foie de poulet.
Applications OEM
Yakitori reba.
Reba-pâté.
Fonctionnel fer.
Pour OEM : OEM retail cuit, production de pâté.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Sensibilisation sécurité alimentaire Campylobacter. Pas un allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Marché mondial de foie de poulet établi. |
|---|---|
| USA | Marché de foie de poulet des USA établi. |
| China | Grande cuisine foie de poulet chinoise. |
| Korea | Commerce établi. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Niwatori-rebā (Chicken Liver) ?
- Niwatori-rebā (鶏レバー) — foie de poulet — pour yakitori reba (cuit), reba-pâté et positionnement fonctionnel riche en fer. Sensibilisation à la sécurité alimentaire Campylobacter pour cru/peu cuit.
- Quel est le statut réglementaire de Niwatori-rebā (Chicken Liver) au Japon ?
- Étiquetage alimentaire standard. Note : retail et foodservice de foie de poulet avec positionnement cru ou peu cuit comporte un risque de sécurité alimentaire Campylobacter — positionnement de produit bien cuit recommandé. Pas un allergène désigné.
- Dans quels produits Niwatori-rebā (Chicken Liver) est-il typiquement utilisé ?
- Retail foie de poulet frais et congelé
- D'où vient Niwatori-rebā (Chicken Liver) ?
- Abats de foie de poulet
- Quel est le nom INCI / JSCI de Niwatori-rebā (Chicken Liver) ?
- JSCI: 鶏 副品目 肝臓
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — 鶏 副品目 肝臓
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.