Alimentaire · Aliments fermentés
Buta-nankotsu (Pork Cartilage)
ぶた 副生物 軟骨 (Buta-nankotsu)
Également connu sous le nom de: Buta-nankotsu, Pork cartilage, 豚軟骨, Pi-tan-soft (Okinawan name)
À la recherche d'un fournisseur japonais de Buta-nankotsu (Pork Cartilage) ? Dites-nousEn bref
| Catégorie | Alimentaire |
|---|---|
| Nom d'étiquetage japonais | ぶた 副生物 軟骨 ゆで |
| Notations japonaises courantes | 豚軟骨, 豚ナンコツ |
| Origine | Abats de cartilage de côte et d'articulation de porc |
| Fonctions typiques | Cuisine style-tebichi d'Okinawa, 'Nankotsu' brochette-de-porc style-yakiniku, Ingrédient de soupe d'os-de-porc, Positionnement fonctionnel de collagène |
| Statut réglementaire au Japon | Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine. Non allergène désigné. |
Buta-nankotsu (豚軟骨) est le cartilage de porc — cuisine style-tebichi d'Okinawa, 'nankotsu' style-yakitori, et ingrédient de soupe d'os-de-porc. Positionnement fonctionnel de collagène.
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Origine
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- Retail de cartilage de porc pré-cuit
Profil de l'ingrédient
Abats de cartilage de côte et d'articulation de porc.
Applications OEM
Tebichi d'Okinawa.
Nankotsu style-yakitori.
Soupe d'os-de-porc.
Fonctionnel de collagène.
Pour OEM : OEM de retail pré-cuit.
Classification réglementaire au Japon
Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine. Non allergène désigné.
Classification réglementaire sur d'autres marchés
| EU | Positionnement de spécialité niche. |
|---|---|
| USA | Positionnement de spécialité niche. |
| China | Cuisine du cartilage chinoise principale. |
| Korea | Commerce établi. |
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Réponses rapides
- Qu'est-ce que Buta-nankotsu (Pork Cartilage) ?
- Buta-nankotsu (豚軟骨) est le cartilage de porc — cuisine style-tebichi d'Okinawa, 'nankotsu' style-yakitori, et ingrédient de soupe d'os-de-porc. Positionnement fonctionnel de collagène.
- Quel est le statut réglementaire de Buta-nankotsu (Pork Cartilage) au Japon ?
- Étiquetage alimentaire standard. Divulgation d'origine. Non allergène désigné.
- Dans quels produits Buta-nankotsu (Pork Cartilage) est-il typiquement utilisé ?
- Retail de cartilage de porc pré-cuit
- D'où vient Buta-nankotsu (Pork Cartilage) ?
- Abats de cartilage de côte et d'articulation de porc
- Quel est le nom INCI / JSCI de Buta-nankotsu (Pork Cartilage) ?
- JSCI: ぶた 副生物 軟骨 ゆで
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Bases réglementaires officielles
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Références
- 文部科学省 (Ministry of Education, Culture, Sports, Science and Technology) Standard Tables of Food Composition — ぶた 副生物 軟骨 ゆで
Dernière mise à jour : 2026-04-28. Les fiches d'ingrédients sont révisées au moins une fois par an au regard des listes réglementaires en vigueur.