饮料原料

全球matcha需求已在日本造成有据可查的供应短缺，宇治一号炭（碾茶）价格在2025年达到¥8,235/kg（创历史新高）。主要OEM供应商（Aiya、Marukyu Koyamaen）已涨价50–80%，并对新买家实行配额制。Hojicha和mugicha在西方RTD市场被定位为低咖啡因替代品。

常见的RTD饮料基料包括matcha（粉状或液体）、hojicha提取物、yuzu果汁和果皮油、shikuwasa果汁以及amazake。日本供应商还提供浓缩茶提取物（5–10倍）用于糖浆或康普茶应用。

非酒精amazake（仅由米koji制成，<1% ABV）在大多数市场归类为饮料。Sake衍生提取物及sake-kasu可能因残留ABV而触发酒精法规；进口至禁酒地区或限酒零售渠道前，请向供应商索取成品酒精规格。

散装茶（sencha、hojicha、mugicha）以25 kg为最小起订量。Matcha礼仪级通常起订1–5 kg，烹饪级起订10–25 kg——但2025年的短缺情况已抬高了对新买家的最低起订量。液体提取物和浓缩物起订20–50 L桶。